自制水晶饺子皮的做法，松软又透明

水晶饺子皮是一种很漂亮的饺子皮，通常用来做水晶饺、水晶烧卖等特色点心。如果你想要尝试自己在家制作水晶饺子皮，这里有一个简单易学的做法。

材料：

• 水晶粉200克
• 淀粉100克
• 热水300克

做法：

1. 将水晶粉和淀粉混合，筛入一个大碗中。
2. 慢慢地倒入热水，一边倒一边用筷子搅拌均匀，直至成为均匀的面糊。
3. 将面糊倒在保鲜膜中，揉成一个面团，用保鲜膜包裹好，饧上10分钟。
4. 饧好后，将面团分成小块，每个小块擀成薄饼。
5. 将擀好的薄饼摆在蒸笼里，大火蒸5分钟即可。

提示：

• 擀好的薄饼可以用剪刀剪成合适的形状。
• 切好的饺子皮要放在保鲜膜里，以免干燥。
• 薄饼一定要擀薄，越薄越透明。
• 蒸的时间一定要控制好，否则会太硬，影响口感。